V kurze „Príprava kvasenej zeleniny – kyslá kapusta“ sa naučíte, ako doma jednoducho a efektívne pripraviť kyslú kapustu. Získate pevné základy pre fermentáciu a otvoria sa vám nové možnosti kvasenia ďalšej zeleniny. Pripravte si chutné a zdravé jedlá, ktoré oživia váš jedálniček. Objavte tajomstvá fermentácie!
Príprava kvasenej zeleniny – kyslá kapusta
Popis kurzu:
Pripojte sa k nám v kurze „Príprava kvasenej zeleniny – kyslá kapusta“ a objavte tajomstvá domácej fermentácie s lektorkou Denisou Šimlovou, známou aj ako Divožienka v kuchyni. Naučíte sa pripraviť lahodnú kyslú kapustu jednoducho a efektívne, s využitím iba kapusty, soli a skrutkovacích pohárov. Všetko, čo potrebujete, sú vaše šikovné ruky a bežné kuchynské náčinie.
Kvasenie zeleniny je tradičný a osvedčený spôsob konzervácie, ktorý používali už naši predkovia, keď nakladali kapustu do kameninových súdkov. My si tento proces môžeme prispôsobiť a vyskúšať ho v menšom meradle, využívajúc pohodlné skrutkovacie poháre pre domáce použitie.
Krok za krokom k príprave dokonalej kyslej kapusty
V kurze sa dozviete:
- Výhody kvasenej zeleniny: Prečo je fermentovaná zelenina taká prospešná pre vaše zdravie.
- Vhodné nádoby na fermentovanie: Aké sú najlepšie nádoby na fermentovanie pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
- Najväčšie fermentačné omyly: Zistite, aké sú tri najčastejšie chyby pri fermentácii a ako sa im vyhnúť.
- Krok za krokom príprava kyslej kapusty: Naučte sa, ako krok za krokom pripraviť dokonalú kyslú kapustu.
- Techniky krájania, krúhania, stláčania a utláčania zeleniny: Správne postupy na prípravu zeleniny na fermentáciu.
- Zaťaženie zeleniny: Ako správne zaťažiť zeleninu, aby ste predišli vzniku plesní.
- Proces kvasenia a skladovanie: Porozumenie procesu kvasenia a tipy na správne skladovanie fermentovanej zeleniny.
- Obľúbené kapustové kombinácie a recepty: Objavte obľúbené kombinácie kapusty a inšpirujte sa receptami na jedlá s kyslou kapustou.
Lektorka vás postupom prípravy kyslej kapusty prevedie krok za krokom a podelí sa s vami o praktické tipy a inšpiráciu na kombinácie a varenie s kapustou. Súčasťou kurzu sú aj skriptá vo formáte PDF.
Kvasenie kapusty je ideálnym začiatkom a základným kameňom fermentácie, takže po zvládnutí kapusty sa môžete pustiť do ďalších zeleninových experimentov.
Prečo je kvasená zelenina taká skvelá? Kvasenie má mnoho výhod. Nielenže zvyšuje obsah probiotík a posilňuje imunitný systém, ale aj zlepšuje vstrebávanie živín a predlžuje trvanlivosť zeleniny bez potreby chladenia alebo pridávania chemikálií. Tento proces môže pomôcť v detoxikácii tela a znižovať riziko niektorých chronických ochorení. Tak poďme na to!
Odhaľte tajomstvá fermentácie
Lekcie kurzu:
- 15 dôvodov, prečo doma kvasiť zeleninu
- Kapusta – neobyčajne skvelá zelenina na kvasenie
- Poháre – najlepšie nádoby na kvasenie
- Tri fermentačné omyly
- Predstavenie platenej časti
- Suroviny
- Vybavenie
- Krájanie a strúhanie kapusty
- Váženie a odmeriavanie soli
- Tlačenie
- Natlačenie a kapustová pokrievka
- Zaťaženie
- Priebeh kvasenia
- Ako poznám, kedy je kapusta hotová
- Hygiena pri kvasení
- Obľúbené kapustové kombinácie
- Ako variť s kyslou kapustou
- Skriptá, zhrnutie a pozvánka
Vstúpte do sveta fermentácie a objavte, akú úžasnú chuť a zdravotné benefity vám môže priniesť doma pripravená kyslá kapusta. Nechajte sa inšpirovať tradičnou metódou, ktorá nielenže obohatí váš jedálniček, ale aj posilní váš imunitný systém a zlepší vaše celkové zdravie.
Nezmeškajte túto jedinečnú príležitosť na získanie pevných fermentačných základov a preskúmajte nové kulinárske horizonty. Pripojte sa k nám, využite lekcie zdarma a zažite radosť z kvasenia vlastnými rukami. Urobte prvý krok k zdravšiemu a chutnejšiemu spôsobu života!
Objavte aj naše originálne kurzy pečenia a varenia, ktoré vás posunú ešte ďalej. Nezabudnite na svojich blízkych, ktorým môžete podarovať ktorýkoľvek kurz z našej bohatej ponuky.
★★★★★ Recenzie od našich spokojných klientov ★★★★★
Naši účastníci majú čo povedať o kurze „Príprava kvasenej zeleniny – kyslá kapusta“. Presvedčte sa sami, ako tento kurz obohatil ich kulinárske zručnosti a vniesol zdravé a chutné možnosti do ich jedálnička. Tu je niekoľko recenzií od našich spokojných zákazníkov:
pán Ctibor V.: Super kurz. Výborne štruktúrovaný a detailný obsah, ktorý mi krok za krokom ukázal, ako správne fermentovať zeleninu. Lektorka všetko vysvetľuje zrozumiteľne a názorne, čo mi pomohlo pochopiť aj zložitejšie techniky. Kurz je ideálny pre začiatočníkov aj pokročilých, a vďaka praktickým tipom som sa hneď pustil do kvasenia doma. Odporúčam všetkým, ktorí chcú obohatiť svoju kuchyňu o zdravé a chutné potraviny.
pani Jitka B.: Dobrý deň, nie som v kvasení úplný začiatočník, napriek tomu bol pre mňa kurz zaujímavý a poučný. Odporúčam vyskúšať všetkým, ktorí radi v kuchyni niečo kutia a chcú, aby jedlo bolo nielen chutné, ale aj zdravé.
pani Viera H.: Ďakujem za kurz a lekcie zadarmo o kvasení zeleniny. Podrobné vysvetlenie postupu, kde nerobiť chyby. Je dôležité podporiť zdravie a zmenu životného štýlu.
Všetky hodnotenia si môžete prečítať TU …
