Tajomstvá pečenia dokonalého kváskového chleba
Naučte sa kváskovanie a zistite, ako upiecť dobrý chlieb, ktorý bude voňať a chutiť ako od babičky. Kurz pečenia kváskového chleba – prejdete všetkými krokmi, ktoré vedú k upečeniu dokonalého domáceho chlebíka. Dozviete sa, ako si pripraviť kvások či zmes na chlieb, ako správne vymiesiť cesto a upiecť zdravý, a hlavne skvele chutiaci kváskový chlieb.
Čo sa naučíte v kurze:
- ako správne pripraviť a udržiavať kvások
- ako pripraviť cesto na kváskový chlieb
- techniky miesenia cesta
- tipy na správne kysnutie chleba
- postupy pečenia a dosiahnutie chrumkavej kôrky
Základy kváskovania
V kurze zistíte, akú dôležitú úlohu hrá kvalita ingrediencií, ako spoznať, že je kvások pripravený na použitie a prečo sa neoplatí uponáhľať miesenie cesta ani jeho kysnutie. Zabudnite na zložité recepty a neprehľadné kurzy pečenia chleba. Lektor Pavel Fara vás presvedčí, že túto zdravú pochúťku zvládne naozaj každý! Naučíte sa základné pravidlá a postupy, ktoré vám uľahčia prípravu a pečenie kváskového chleba, aby ste mohli vytvoriť lahodný a voňavý chlieb priamo vo svojej kuchyni.
Pečenie chleba krok za krokom:
Lekcie kváskového pečenia:
- Príprava kvásku a cesta
V prvej lekcii sa naučíte, ako správne založiť a udržiavať kvások, a tiež ako pripraviť zmes na chlieb. Lektor vám ukáže, ktoré ingrediencie použiť a ako ich kombinovať, aby vzniklo ideálne cesto na kváskový chlieb.
2. Techniky miesenia a kysnutia
Druhá lekcia sa zameriava na techniky miesenia cesta a jeho správne kysnutie. Dozviete sa, ako dlho a s akou intenzitou cesto miesiť, a aké podmienky sú ideálne pre kysnutie, aby výsledný chlieb mal dokonalú textúru a chuť.
3. Pečenie a finálne úpravy
V záverečnej lekcii sa naučíte, ako správne piecť kváskový chlieb. Dozviete sa , ako predhriať rúru a aké triky použiť, aby chlieb mal chrumkavú kôrku a mäkký stred. Po absolvovaní tejto lekcie budete schopní upiecť svoj vlastný kváskový chlieb, ktorý bude chutiť ako z pekárne.
Zabudnite na obavy z pečenia vlastného chleba! Kurz pečenia kváskového chleba je tu nato , aby ste zvládli všetky potrebné techniky a tajomstvá kváskového pečenia. Nechajte sa viesť lektorom a užite si radosť z domáceho pečenia.
Objavte nové kurzy varenia a pečenia, ktoré vás posunú ešte ďalej. Nezabudnite na svojich blízkych, ktorým môžete podarovať ktorýkoľvek kurz z našej bohatej ponuky.
